脂肪是婴幼儿膳食能量的伏击开首，为婴幼儿提供必需脂肪酸和长链多不富裕脂肪酸。生牛乳中约87%王人是水，脂肪含量与卵白质同样，亚油酸、亚麻酸等多不富裕脂肪酸（PUFA）含量也较少，SN-2棕榈酸占比极低，还含有总脂肪酸占比3-5%的反式脂肪酸*1。

与生牛乳的脂肪比较，优质的自然植物脂肪富含多种不富裕脂肪酸，如弗成由东谈主体本人合成的α-亚麻酸、亚油酸等必需脂肪酸含量较高，自然贴合婴幼儿的需求，反式脂肪酸含量更少。反式脂肪酸对婴幼儿的孕育发育有严重不良影响，会导致必需脂肪酸短少，影响视觉与核心神经系统孕育发育*2。是以在脂肪母乳化方面，需要加多优质的自然植物脂肪的用量，裁汰牛乳脂肪的含量。

婴幼儿配方粉专用植物脂肪粉。主要选拔三代活性OPO和5种自然植物油脂（核桃油、亚麻籽油、椰子油、葵花籽油、低芥酸菜籽油），通过丰富的构成和科学的配比，为婴幼儿提供多种不富裕脂肪酸和sn-2结构脂（OPO），反式脂肪酸占总脂肪酸≤1%，带来养分价值更高的绿色脂肪。

这些自然植物油脂富含亚油酸和α-亚麻酸等不富裕脂肪酸。亚油酸和α-亚麻酸属于多不富裕脂肪酸，是东谈主体的必需脂肪酸，亦然细胞膜磷脂的构成部分，不错促进婴幼儿大脑和视网膜的发育。而其中所添加的第三代活性OPO巧合在脂肪酸结构上模拟母乳，促进婴幼儿脂肪酸和钙的收受，进步骨骼强度，何况软化粪便，成心肠谈健康*3。

植物脂肪粉的质地安全要领中限定了70+面貌，微生物条目更严格，除了菌落总和和大肠菌群，还有阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、和尚氏菌等等，何况缱绻限制更严苛。较生牛乳等其他原料，植物脂肪粉领有更高要领，更高品性，被平庸行使于迥殊医学用途婴儿配方食物。

迥殊医学用途婴儿配方食物是指针对患有迥殊繁杂、疾病或医疗情景等迥殊医学情景婴儿的养分需求而瞎想制成的粉状或液态配方食物。在医师或临床养分师的陶冶下，单独食用或与其它食物合营食用时，其能量和养分身分巧合满足0 月龄～6月龄迥殊医学情景婴儿的孕育发育需求。包括无乳糖配方或低乳糖配方、乳卵白部分水解配方、乳卵白深度水解配方或氨基酸配方、早产/低缔造体重婴儿配方、母乳养分补充剂、氨基酸代谢封锁配方6个类别。

已获批的迥殊医学用途婴儿无乳糖配方食物，爱优诺的“优安力”、青岛圣桐的“特爱瑞安”以及澳优乳业的“稚舒”中王人有植物脂肪粉，且名按次一，可见，植物脂肪粉在特医产物中已平庸使用。

*1宋 伟，杨慧萍等. 食物中的反式脂肪酸过火危害[J]. 食物科学, 2005, 26（8）：500-504.

*2 Pax J, Douglass L, Sampugna J. Effects of linolenic and trans fatty acids on neonatal survival of C57BL/6 Mice.J Nutr BIOchem,1992,3(7): 342- 348。

*3 Yao M, Lien EL, Capeding MRZ, et al. Effects of term infant formulas containing high sn-2 palmitate with and without oligofructose on stool composition, stool characteristics, and bifidogenicity[J]. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 2014, 59: 440-448.

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